Epilektikoi chef: Impressive σολωμός φούρνου!

ΝΕΑ ΣΤΗΛΗ

Μετά τους Master Chef και τους Top Chef έρχονται οι...
Epilektikoi Chef!

Impressive σολωμός φούρνου είναι ο σολωμός που κερδίζει τις εντυπώσεις και για την εμφάνιση και για τη γεύση του! Θα παραθέσω λοιπόν κάθε μικρή λεπτομέρεια που οδηγεί καρφί στην επιτυχία!


Αγοράζουμε από γνωστή αλυσίδα super markets, όχι και του πουλιού το γάλα αλλά και το φιλέτο ενός φρέκου σολωμού. Για δύο μεγάλες μερίδες θα χρειαστούμε μισό κιλό (ένα μεγάλο κομμάτι δηλαδή και κατά προτίμηση όχι προς την ουρά),το οποίο θα μας κοστίσει περίπου 7,5 ευρώ (Προσοχή Ακάκιεεεεε, ο σολωμός να είναι νωπός και όχι καπνιστός).

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούε για δέκα λεπτά. Καλύπτουμε το ταψάκι μας με μια λαδόκολλα και την αλείφουμε με λίγο λάδι. "Ξαπλώνουμε" μέσα τον σολωμό αφού τον έχουμε μπανιαρίσει καλά με νερό! Ρίχνουμε αλάτι,πιπέρι,ξερό βασιλικό (super market στα μπαχαρικά). Eγώ έβαλα και λεμονοπίπερο (super market)!

Βάζουμε το ταψάκι στο φούρνο και το καλύπτουμε με μια λαδόκολλα και από πάνω γιατί αρπάζει εύκολα. Θα τον ψήσουμε, τον καημένο, για 30'. Στο μισό χρόνο ρίχνουμε πάνω στο ψάρι ψιλοκομμένο άνιθο και στα τελευταία πέντε λεπτά κόβουμε δύο φέτες από λεμόνι και τις βάζουμε πάνω από τον μαυρισμένο, πια, άνιθο.


Συνοδεύουμε με dressing μουστάρδας: μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα με μέλι (super market), λίγο λευκό κρασί, μια κουταλιά σούπας ελαιόλαδο και φυσικά ψιλοκομμένο άνιθο,μετρώντας με το μάτι, που δίνει υπέροχη γεύση και χρώμα. Τέλος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεόυμε.


Μπορούμε να προσθέσουμε στο πιάτο πουρε πατάτας.


Και το πιάτο μας είναι έτοιμο!


Χρειάστηκα περίπου 40' για να ετοιμάσω το φίλο μου τον σολωμό και λιγότερο από δέκα για να τον καταναλώσω!

Οι κριτικές ήταν πολύ καλές! Η μαγειρική είναι αγχολυτική!

Να τρέφεστε σωστά και να μασάτε καλα!

Καλή επιτυχία!!!

kat_


Περιμένουμε τις δικές σας συνταγές στην ηλεκτρονική μας διεύθυνση elegsis@gmail.com.

Γίνετε οι δικοί μας epilektikoi chef...!

Φιλικά,
elegsis