Ο αγρότης του μέλλοντος

Επιστημονικές προτάσεις για μεγάλα projects θερμοκηπίων και υδροπονικών καλλιεργειών σε εσωτερικούς χώρους δείχνουν το μέλλον της αγροτικής παραγωγής.

Στην εποχή των μεγαλουπόλεων... η παραδοσιακή γεωργία μεταλλάσσεται ανάλογα με τις σύγχρονες ανάγκες. Στο βιβλίο του «Τhe Vertical Farm» (η κάθετη φάρμα), ο Dickson Despommier, οραματιστής μιας «νέας» αστικής αγροτικής καλλιέργειας, προσφέρει μια μελλοντική ματιά για το πώς ένα περιβάλλον με …ουρανοξύστες μπορεί να αντικαταστήσει τις παραδοσιακές καλλιέργειες.

Ο Despommier θεωρεί πως επενδύσεις σε μεγάλα projects υδροπονικών θερμοκηπίων και καλλιεργειών σε εσωτερικούς χώρους θα συνέβαλαν στη φύτευση και καλλιέργεια αγροτικών προϊόντων. Ένα τέτοιο σχέδιο θα παρείχε ασφαλές, φρέσκο φαγητό σε παγκόσμιο επίπεδο, με έναν τρόπο που -όπως ισχυρίζεται ο συγγραφέας του βιβλίου- η σύγχρονη αγροτική παραγωγή δεν μπορεί.

Όσο για το κόστος, ο Despommier παραδέχεται ότι είναι αρκετά υψηλό για τη μετάβαση σε μια τέτοια εποχή. Ωστόσο, ο 70χρονος καθηγητής περιβαλλοντικής υγείας στο πανεπιστήμιο της Columbia θεωρεί πως τίποτα δεν μπορεί να σταθεί εμπόδιο σε ό,τι ο άνθρωπος βάλει στο νου του.

Την τελευταία δεκαετία, με τη βοήθεια των φοιτητών του μελετούσε την ενσωμάτωση γεωργικών πρακτικών σε αστικές περιοχές, κάνοντας λόγο για εκμετάλλευση μεγάλων κενών περιοχών σε πόλεις όπως η Νέα Υόρκη και το Ντιτρόιτ. Συστήνει το χτίσιμο πύργων για αποκλειστικά γεωργική χρήση αλλά και την μετατροπή άδειων κτιριακών συγκροτημάτων σε θερμοκήπια. Σε μια πιο προχωρημένη μορφή, ο Despommier οραματίζεται ένα σύστημα που χρησιμοποιεί ενέργεια από την καύση των ανθρώπινων απορριμμάτων και των βιοκαυσίμων.

Ορισμένα από τα βήματα που έχει αποτυπώσει στην μελέτη του, υλοποιούνται αυτήν την ώρα, σε μικρότερη κλίμακα, στην πόλη Μιλγουόκι. Ο πρώην μπασκετμπολίστας και νυν «αγρότης της πόλης», Will Allen έχει δημιουργήσει ένα αυτοσυντηρούμενο σύστημα ιχθυοκαλλιέργειας και παραγωγής λαχανικών. Την ίδια στιγμή, εταιρείες όπως η Cornwall και η Valcent Products, προχωρούν σε τεχνολογικά συστήματα θερμοκηπίων που μπορούν να εφαρμοστούν σε αστικά οικοδομήματα.

kathimerini.gr